已有四十年歷史的【麒麟閣沙茶火鍋】,風味之獨特,堪稱傳統火鍋的經典。
  麒麟閣的火鍋湯頭以大骨熬煮數小時、加上配料而成,甜美而順口;而最為饕客們所津津樂道的,便是麒麟閣的獨家自製沙茶醬,以數種上選香料炒煮,鹹度適中而香味濃郁,絕對是吃火鍋不能或缺的極品沾醬!

麒麟閣的名聲可不光是湯頭和獨門沙茶醬而已喔!滑順可口的台灣黃牛肉、新鮮且Q勁十足的自製魚餃、自製燕餃、魚丸、香菇貢丸等,都是老顧客必點的火鍋料。光臨麒麟閣除了吃火鍋,一定還要試試炸旗魚、炸雞翅膀、炸花枝丸這幾道廣受網友及媒體推薦的招牌菜,肯定讓您回味無窮!

若您還未光臨麒麟閣,一定要過來嚐嚐,那麼您就能體會:為什麼有人一次可以吃五份牛肉,有老太太可以吃三份炸魚,有人從桃園坐火車再轉捷運只為來此吃火鍋,更有人出國留學還請家人將火鍋寄到國外…….,怎麼樣?夠讓人垂涎三尺了吧?趕緊號召親朋好友,一塊兒來此享受人間美味吧!
 
出處:聯合報【記者陳靜宜/專題報導】
  麒麟閣夏天放暑假,每年六、七月不開店,有傳言是冬天生意超好,足夠一整年吃了。麒麟閣卻說,服務業平常沒休假,只是趁淡季好好喘口氣。

已經有四十年歷史的麒麟閣,至今仍是生意鼎沸,第二代傳人趙榮信談到,一天曾有位老先生,顫抖著身體、提著點滴,堅持到店裡吃火鍋,吃完後,露出心滿意足的神情。也有原本是初識的年輕男女朋友,一直吃到如今兒孫滿堂。

而麒麟閣的炸旗魚、炸花枝、炸雞翅,以及手工魚餃、燕餃,都是其他火鍋店少見,愈吃會愈上癮,而經過大骨所熬的湯底,甘甜美味,來此的熟客多半會將湯底打包回去熬稀飯,是識貨人才知的珍品。